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こんばんは、フジテルです。
中小機構が運営しています中小企業ビジネス支援サイト「J-Net21」の中から
「起業する」テーマのコンテンツをお届けしています。
まず最初は「起業マニュアル」コンテンツです。
起業を思い立ったその瞬間から、実際の起業準備そして開業まで。
起業を目指す人のこんなときどうする？にお応えするマニュアルです。
【起業マニュアル第４章「起業した後」】
「４−６ 労働時間管理の基本」
労働基準法では労働時間について次のように定めています。
1日の法定労働時間＝8時間
1週間の法定労働時間＝40時間
企業はこの法定労働時間を基本として、労働者の労働時間を管理していきます。
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【起業マニュアル第４章「起業した後」】
「４−５ 消費税の基礎知識」
消費税および地方消費税は、事業として対価を得て行われる資産の
譲渡・貸付・役務の提供をその課税対象としています。すなわち、
ほとんどの商品やサービスの消費に対して課税される間接税という
わけです。
事業者に負担を求めるのではなく、流通の各段階において順次課税され、
最終的には消費者が税金分すべてを負担することになります。しかし、
実際に納税しているのは生産・流通・小売段階の事業者です。
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【起業マニュアル第４章「起業した後」】
「４−４ 必要な各種申告の手続き」
法人設立のためには法人登記が必要となりますが、それですべての届出が
終了するわけではありません。所轄の税務署、社会保険事務所、労働基準
監督所、公共職業安定所にも、必要に応じて、必要な申請書類を提出し
なければなりません。
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【起業マニュアル第４章「起業した後」】
「４−３ キャッシュフロー経営の基本 」
現代の会計は、「発生主義」に基づき、会計処理を行い財務諸表を作成して
います。発生主義とは、現金・預金などの入金、出金に関係なく、その入金の
原因が発生した取引の時点で収益として、また、その出金が発生した取引の
時点で費用として計上する方法です。
利益と資金の増減額とは一致しません。仮に利益が出ていたとしても、資金の
増減額はマイナスであるということもよくあります。利益アップばかりに目を
向けていて、資金の動きに無頓着であると、黒字倒産になる可能性もあります。
「勘定あって銭足らず」にならないような経営をしなければなりません。
それが、キャッシュフロー経営ということです。
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【起業マニュアル第４章「起業した後」】
「４−２ 会計の基礎知識 」
昔、商業が一度の航海で得た利潤を帰国後に出資者に配分し精算する形態を
とっていた時代には、現代会計のように多くの決まりごとはなく、たんに
一航海間の資金の増減から損得を把握してきました。しかし、現代は
永続企業を前提に企業経営が行われており、
『資金の調達』→『資金の投下』→『利益の実現』の活動を繰り返し、
企業として存続しています。そこでこれらの活動を数値化し、貸借対照表や
損益計算書などの財務諸表に反映させるため、さまざまな基本原則が
現代会計においては規定されています。現代会計における基本知識として
重要な事項を列挙していきます。
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今回より第４章「起業した後」をお届けしていきます。
【起業マニュアル第４章「起業した後」】
「４−１ 経営管理の基本」
経営管理とは、組織を効率的かつ効果的に運営していくことです。そして、
企業の目標に向かい、企業が持ちえる資源を活用し、最大限の効果を
導くための行動です。ここでいう管理とはマネジメントを意味し、
PDC（Plan,Do,Check,）というサイクルを回していくことにあります。
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【起業マニュアル第２章「準備"実践編"をしよう」】
「２−４４ 店舗マニュアル作成のポイント」
マニュアルを作成する目的は、以下の5つに集約することができます。
（1）店舗立ち上げスピードアップ
（2）サービス品質の安定化
（3）店舗オペレーションの安定化
（4）社員の意識統一
（5）社員の短期戦力化
マニュアルは、利用者がそれを読んで実際の行動に結び付けられる
ものでなくてはなりません。したがって、マニュアルの内容は
「具体的である」必要があります。たとえば、実際の行動に即した
チェックリスト、あるいはステップごとに何をすべきか、その場合に
どういう言葉を発するべきかまで指示したものが必要となります。
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「２−４３ 小売業の仕入ポイント」
かつてメーカーの力が強かった時代には「メーカーの販売代理業」と
言われた小売業も、買い手市場の現代では「消費者の購買代理業」と
なっています。この言葉は顧客ニーズをとらえた品揃えの必要性を
示す重要な言葉といえます。顧客ニーズに合った適切な品揃えを
行なううえで必要な情報収集のポイントについてご紹介します。
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【起業マニュアル第２章「準備"実践編"をしよう」】
「２−４２ アルバイト採用の実務（面接編）」
面接のポイントは限られた時間にどれだけ応募者の適性と可能性を見いだせるか
にあります。そのためには場数を踏み、多くの面接を重ねて応募者の採用ときの
印象と採用後の仕事ぶりや段階的な成長度を比較し、自分自身のケーススタディ
としてインプットを積み重ねることです。
面接で大切なのは段取りです。せっかく自店を選び縁あって応募してくれた人
ですから店側も大切に扱いたいものです。パート/アルバイトの応募範囲を見れば
分かることですが、大多数が通勤時間15〜30分以内であり、自店の主要顧客の
来店範囲である商圏と重なることを忘れてはなりません。たとえ、不採用の場合
でも主要商圏内の大切なお客様の一人であるということにほかなりません。
したがって、店や面接者であるオーナーや店長の第一印象や対応が大変重要な
ポイントになります。
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「２−４１ アルバイト採用の実務（準備編）」
恒常的な人手不足に対応するためには、適正人員を基に年間で採用計画を
立て、常に事前に手を打てることが要求されます。それらを具体的に示した
ものが、人件費コントロールの基本とも言える「店員年間採用計画表」です。
作成後は「パート/アルバイト年間採用計画表」に従い、現状の在籍人員数や
個人別の作業レベルを常に把握し、前月や前々月といった早めの時期に
必要人員を確保できるよう手配することが、店長の人件費管理に関する
重要な職務となります。
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