今日は、かなり変わった取り組みをしているレストランをご紹介します。
　「東京フードシアター」というレストランです。
　ご存じの方や行かれた方は、いらっしゃいますか？

　先週末、関西ネットワークシステム（ＫＮＳ）の会合にて、秋葉原ＵＤＸ（真新しいビル）の４Ｆにあります、東京フードシアター（一風変わったレストラン）に行って来ました。
　
　会合の様子などは、受入幹事を務めていただきました株式会社フューチャーラボラトリの橋本社長が書いておりますブログをご覧くださいませ。

　会合当日、東京フードシアターの片山マネージャーより、「東京フードシアター5+1」のコンセプトについて説明を受けました。

　ビックリ！！！でした

　　　・厨房機器のＩＴネットワーク化
　　　・レシピのコンテンツ配信、商業化
　　　・レシピの著作権保護、権利化

などなど、単なるレストランではありませんでした。

　東京フードシアターは、レストラン機能の他に、秋葉原ＵＤＸで実証している「先端ナレッジフィールド」の一機能をなしているのです。

　先端ナレッジフィールドとは、ちょっと難しいですが。。。
　特に先端的な領域の知のビジネス化を促進し、これまでにないビジネスモデルを実証実験し、社会に提示していくことで、民間ベースでの新しいビジネス支援サービス事業とその活動によって次々とイノベーション産業、文化、企業を生む好循環機能を目指す活動とのことです。

　このような活動もしているのかあ、さすが「秋葉原！」と思いました。

　当然、料理もとてもおいしかったです

　ぜひ、皆さんも一度行かれてはいかがでしょうか！


　最後までお読みいただきまして、ありがとうございます。
　　　　←　皆様からのクリックが明日の活力です！