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【fujiteru式創業ラボ日記】

おはようございます。

今日は鮨あらいをご紹介します。

鮨あらい鮪













14日のブログでお伝えしました「最近、あるお店への支援の関係から、食べログへの口コミを始めました」のお店が鮨あらいです。

まずは食べログをご覧くださいませ。

最近、アクセス数や口コミ数が増えてきていますよ。

fujiteruも口コミ投稿しています。

鮨あらいは千歳烏山にひっそりとあります本格派の江戸前すしが食べられるお寿司屋さんです。

今年５月に開店したばかりお店で、中小企業診断士養成課程の創業ゼミナールにて、約３ヵ月間の継続支援にご協力をいただきました。

親方、女将さん、ご協力ありがとうございました。

今回の創業ゼミナールでは様々なご支援をしました。鮨あらいブログ作成もその１つです。

正直なところ、庶民fujiteruにはちょっと高めの値段ですが、それ以上の価値は間違いなくあります。

とくかに「おいしい」の一言です。

以下は、親方のお言葉です。親方のすしへの「想い」「こだわり」が伝わってきますね。


鮨あらいのコンセプトは、５つの「り」です。

５つの「り」とは、

　ガリ
　シャリ
　あがり
　のり
　気配り

どれも「すし」そのものではありませんが、お客様にご満足いただける和風空間をご提供するために、欠かせない要素であると考えています。

是非、安らぎの空間とこだわり食材をご堪能ください。


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