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こんばんは、フジテルです。
中小機構が運営しています中小企業ビジネス支援サイト「J-Net21」の中から
「起業する」テーマのコンテンツをお届けしています。
まず最初は「起業マニュアル」コンテンツです。
起業を思い立ったその瞬間から、実際の起業準備そして開業まで。
起業を目指す人のこんなときどうする？にお応えするマニュアルです。
【起業マニュアル第１章「起業前に読もう」】
「１−３０ 起業支援サービスの活用：公認会計士」
公認会計士と顧問契約を結ぶ企業の多くは大企業ですが、公認会計士から
得られるアドバイスは、中小企業においても将来を見据えた対策や経営の改善の
ために有効です。
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【起業マニュアル第１章「起業前に読もう」】
「１−２１ 外食業界の動向」
財団法人食の安全・安心財団によれば、外食業界は飲食店や居酒屋などを
主とした「給食・料飲主体部門」と、弁当給食を除いた宅配や持ち帰り惣菜店
などの「料理品小売業」とに大きく分かれます。一般的には前者を「狭義の外食」、
後者を「中食」と呼び、両者合わせたものを「広義の外食」と呼んでいます。
2009年の外食業界市場規模は、外食（狭義）で23.9兆円、中食で5.6兆円、
両者を合わせた外食（広義）で29.5兆円となっています。
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【起業マニュアル第１章「起業前に読もう」】
「１−２０ 世帯変化に応じた業種別商品開発のポイント」
以前は「夫婦と子世帯」が日本の世帯の標準的なかたちでしたが、近年、
この世帯構造が大きく変化してきています。国立社会保障・人口問題研究所
『日本の世帯数の将来推計 2008年3月推計』（2011年2月時点最新）によれば、
2006年に「単身世帯」数が「夫婦と子世帯」数を上回ったあと、「単身世帯」
は増加、「夫婦と子世帯」は減少を続けており、この傾向は今後も長期に
わたって続いていくことが推計されています
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「１−１９ 小売業界を取り巻く環境」
1980年に87兆9200億円であった小売業全体の商業販売額は、1992年には
約1.7倍の146兆1700億円にまで達し、その後1990年代の間は140兆円台を
維持し続け、2000年以降2010年に至るまでは130兆円台の規模で推移して
きています。
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「１−１６ 市場リサーチ」
事業計画が固まり、取り扱う技術や商品、サービスが決まり、それが大変
素晴らしいモノであったとしても、市場にニーズがなければビジネスは
成立しません。また、たとえニーズがあったとしても、価格的に妥当性がなく
受け入れられなければ、ビジネスとはなりえません。そのため市場にニーズが
存在するかどうか、価格が妥当かどうかなどを見極める必要があります。
また営業活動をするにしても、闇雲に走り回っても売れるものではありません。
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